Panificio Provendola

Lunedì-sabato: 8:00-12:30/16:00-19:00
Domenica: 8:00-12:30
Lunedì chiuso per turno

Il Panificio Provendola, fondato ufficialmente nel 1940 a Romagnese, rappresenta un pezzo di storia della tradizione artigianale lombarda. Dal momento della sua apertura, ha visto succedersi ben quattro generazioni di panificatori, ognuna delle quali ha portato avanti con dedizione e passione l'eredità familiare. Nel 2021, questo impegno è stato riconosciuto dalla Regione Lombardia, che ha premiato il Panificio Provendola come negozio storico, un titolo riservato a quelle attività che non solo hanno resistito alla prova del tempo, ma che hanno anche contribuito significativamente alla storia e alla cultura del territorio.

Tra le specialità del panificio spicca senza dubbio la torta sabiosa, un dolce dalla storia affascinante e dal sapore unico. La ricetta di questa torta, infatti, fu donata negli anni '30 da una ricca famiglia torinese alla signora Dina, che lavorava come balia per i loro figli. Fu solo grazie all’iniziativa della nonna Maria che, nel 1957, la torta sabiosa entrò ufficialmente in produzione nel Panificio Provendola. Da allora, è diventata il prodotto simbolo del negozio. Nonostante il passare degli anni, il segreto della sua preparazione rimane gelosamente custodito, tramandato di generazione in generazione, contribuendo a rendere ogni morso un viaggio nella tradizione e nell’autenticità. 

Oggi, come ieri, il Panificio Provendola continua a essere un punto di riferimento per la comunità locale e per i visitatori, offrendo non solo prodotti di qualità, ma anche un pezzo di storia e di cultura.